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        只是，林若茵说他煮的方便面好吃，那他便煮了。

        锅里的水开始冒起一个个小气泡，顾运想起唐宋时煎茶的规矩，那会儿人们把这叫“一沸”。

        此时当入盐。

        于是依着煎茶规矩，他将调料包撕开，倒入水中。

        水中气泡随之变少，不过很快又开始多了起来，水底的泡泡连珠炮似的往上冒。

        这是“二沸”，如果是煎茶，就当“入沫”了，也就是将碾好的茶粉放进去。

        顾运便将两块面盘放入水中。

        面渐渐化开，顾运又依着煎茶的方法，拿一双筷子缓缓搅拌。

        大约又过了两分钟，水开始咕咚咕咚地冒泡了。

        这是“三沸”，按理当关火去浮在表面的“水皮”，不过鉴于这是煮方便面，且用的是纯净水同时并非铁锅，自是没什么“水皮”好去的，只得关了火，把面捞出来。

        心里却没来由地有些遗憾。

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