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李东文没有回学校,直接回了四合院。
早餐吃得不是很爽,路上经过自由市场,刚好碰上有家卖羊肉的,就买了一块羊排。他正踅摸着再买条海鱼,做个鱼羊鲜,找了半天,没发现有卖的。卖海鲜的摊位,只有海带,海米(小虾米)和冻带鱼。
唉,巧妇难为无米之炊啊!这年头,物资还是匮乏啊,只能用萝卜代替了。
时间还早,刚过十点半。四合院竟然没人,难得地清静。
李卷土把大灶台生上火,先烧水。然后吧羊排改刀,切成块,冷水清洗,再用热水焯,焯水时加入葱姜蒜和料酒,去血去腥膻,捞出来,放在盆子里。然后炒佐料,葱蒜炒香,花椒八角炒香,加入李卷土自制的酱料和酱油,把羊排也加进来,一起翻炒,颜色微黄,带点酱色,加入冷水,开始烧。
此时,李卷土开始处理萝卜,削皮,切块。
大火二十几分钟,加入萝卜块,开始慢炖。
接着,用电饭煲蒸上一锅米饭。
李卷土又躺在摇椅上,晒着冬日暖阳。
“哇,好香啊!卷土哥哥又做什么好吃的了?”
杜小月背着书包,最先回来了。
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