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        最后，她加入了一颗蛋黄，放在了紫薯泥上，这才像包包子一样，将那蛋黄团在了油酥皮中间。

        丫鬟看着裴珠光不费吹灰之力便做出一个白白的面团，十分羡慕:“大小姐，你真是太厉害了。”

        “这有什么？这些东西其实都不难，只要用心学习都可以。”裴珠光说着便不再动手，而是仔细看她们的动作是否规范。

        毕竟裴珠光已经仔细考虑过，若她想要将铺子的业务范围扩大，就一定要学会放手。

        往后管理店铺，必定需要她花费许多心思，那么后厨这些吃食的操作，肯定是得让自己得力的手下去完成了，并不能事事亲力亲为。

        此时，正好趁着她有空，把这些糕点制作方法教给小丫鬟也未尝不可。

        裴府里的小丫鬟是经过专门选拔出来的，而且也都特意学了厨艺，所以是一点就通，裴珠光只是示范了一遍，她们便学会了如何做那蛋黄酥。

        不多时，二十来个白白胖胖，圆滚滚的蛋黄酥便做好了。

        裴珠光让厨娘去外面，将大地灶的火烧起来，这边儿又指挥着小丫鬟磕开了几个鸡蛋。

        “将蛋清去掉不要，只留蛋黄行了。”小丫鬟按照裴珠光的嘱咐，将蛋黄打散。

        裴珠光亲自拿过一只刷子。

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