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        “先放着吧，一会儿我要用的时候再拿进来。”

        咸鸭蛋黄泡过白酒之后，再烘烤几分钟会最大可能祛除鸭蛋的腥气，而保留鲜香。

        这也是她今日点心里的重头戏。

        没错，她今天要做的点心，是她前世里经常吃到的一种食物，蛋黄酥。

        紫薯泥调好之后，最关键的一步来了，便是用油调制酥皮。

        调制酥皮其实也很简单，在面粉里加入适量的食用油，直到可以揉捏成光滑的面团，就算成功了。

        这里没有保鲜膜也没有橡皮手套，裴珠光只好亲自上手了。

        将所有的油酥全部和好之后，丫鬟们又将紫薯泥和蛋黄都端了进来，放在桌子上。

        “你们都跟着我的动作学习。”裴珠光说着，顿时所有丫鬟都跟着她学习，没有一个敢偷懒的。

        裴珠光揪了一小团油酥面皮，先团圆，再用擀面杖擀成了扁圆形。

        然后，她挖了一大勺紫薯泥，抹在油酥皮上厚厚的铺了一层。

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